PIGALLE

PREMIERS EMOIS

Ce quartier, c'étaient les néons de mon enfance, l'effervescence insouciante.

 

Vivant, canaille, pas si pute que ça, les coudes sur le zinc brillant des bars-tabacs ou aux nappes blanches des restaurants de nuit, on y buvait à gorge déployée des vins de lumière.

 

Le souvenir de ces premiers émois a guidé la création de cette cuvée.

 

Cette cuvée est issue d'une collaboration avec Nicolas Roux, vigneron à Mourens.

 

Elaboré comme un vrai Glou-glou, il s'agit d'un Vin de France.

Nicolas Roux, il est bio depuis longtemps, une conviction ancrée dans son coeur et qui lui tient aux tripes...

 

Les raisins ont accumulé les minéraux du lieu et les jus ont une énergie folle !

 

Comme sur nos autres cuvées, les interventions de l'homme sont limitées au maximum !

C'est un 100% Malbec sur argilo-calcaires.

 

Quand la juste maturité est atteinte, il n'y a pas grand-chose à faire, la technique importe peu. Une fois vendangés, les raisins ont infusé, sans ajout de levures, ni de soufre.

 

Nature, Pigalle l'est jusqu'au bout, mise en bouteille sans collage, ni filtration !

C'est une boule de fruits rouges, rafraichissante et plaisante, qui prépare aux soirées agitées !

 

N'hésitez pas à le dégazer très gentiment avant de le servir !

Labels & certifications

AB Agriculture Biologique
AB Agriculture Biologique Euro bloc

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